食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。無論是在污水處理還是水質(zhì)檢測上均需要謹(jǐn)慎對待，否則一旦超標(biāo)的廢水排放到自然界，將對自然和人類造成巨大的威脅，使用多參數(shù)水質(zhì)檢測儀作為污水處理的“眼睛”，可為污水處理提供有力的數(shù)據(jù)支持。

食品廠污水的特點

食品廠廢水處理具有以下幾個特點：

1.多樣性：食品廠生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水種類繁多，包括洗滌水、浸泡水、蒸發(fā)水、冷卻水等，每種廢水都可能含有不同的污染物。

2.高濃度有機(jī)物：食品加工過程中產(chǎn)生的廢水通常含有大量的有機(jī)物，如蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等，這些有機(jī)物對生物處理系統(tǒng)具有一定的挑戰(zhàn)。

3.可生化性：食品廢水中的有機(jī)物通常具有較好的生物降解性，因此生物處理是常見的處理方法之一。

4.pH值波動大：食品廢水的pH值常常會受到原料性質(zhì)和生產(chǎn)過程的影響而波動較大。

5.產(chǎn)水量大：食品生產(chǎn)廠廢水產(chǎn)生量通常比較大，因此處理系統(tǒng)需要具備一定的處理能力。

食品廠廢水處理需要根據(jù)具體的廢水特性采取相應(yīng)的處理技術(shù)，常見的處理方法包括生物處理、物理化學(xué)處理、膜分離等。

食品廠污水處理的難點

食品廠廢水處理面臨以下幾個主要難度：

1.復(fù)雜的水質(zhì)：食品廠廢水中含有各種有機(jī)物、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等復(fù)雜成分，使得處理難度較大，需要采用多種處理工藝進(jìn)行綜合處理。

2.高濃度有機(jī)物：食品廠廢水中的有機(jī)物質(zhì)濃度通常較高，這對生物降解系統(tǒng)的穩(wěn)定性和效率提出了挑戰(zhàn)。

3.酸堿度波動大：食品廠廢水的pH值波動較大，可能會影響后續(xù)處理工藝的效果，需要對其進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制。

4.懸浮物和油脂：食品廠廢水中常常含有大量的懸浮物和油脂，這些物質(zhì)會對處理設(shè)備和系統(tǒng)造成堵塞和污染。

5.生產(chǎn)周期性：食品廠生產(chǎn)通常具有一定的季節(jié)性或周期性，導(dǎo)致廢水排放量和水質(zhì)特性的波動，處理系統(tǒng)需要具備一定的適應(yīng)性和調(diào)節(jié)能力。

食品廠污水的檢測

在食品廠污水處理過程中，定期監(jiān)測廢水的水質(zhì)特征十分有必要，主要包括pH值、懸浮物（SS）、化學(xué)需氧量（COD）、生化需氧量（BOD）、氨氮（NH3-N）、總氮（TN）、總磷（TP）等指標(biāo)，可隨時掌握廢水的性質(zhì)和污染物濃度。

化學(xué)需氧量（COD）

參考標(biāo)準(zhǔn)：HJ/T399-2007《水質(zhì) 化學(xué)需氧量的測定 快速消解分光光度法》

檢測量程：0-20000mg/L（超出量程稀釋測定）

產(chǎn)品推薦：

TR690A COD快速測定儀

檢測原理：以游離態(tài)的氨或銨離子等形式存在的氨氮與納氏試劑反應(yīng)生成淡紅棕色絡(luò)合物，該絡(luò)合物的吸光度與氨氮含量成正比，于波長420nm處測量吸光度。

氨氮（NH3-N）

參考標(biāo)準(zhǔn)：HJ535-2009《水質(zhì) 氨氮的測定 納氏試劑分光光度法》

檢測量程：0-50mg/L（超出量程稀釋測定）

產(chǎn)品推薦：

TR 6800NH 氨氮快速測定儀

檢測原理：在一定條件下，經(jīng)重鉻酸鉀氧化處理，水樣中的溶解性物質(zhì)和懸浮物所消耗的重鉻酸鉀相對應(yīng)的氧的質(zhì)量濃度，1mol 重鉻酸鉀（1/6 K2Cr2O7）相當(dāng)于1mol 氧（1/2 O）。試樣中加入已知量的重鉻酸鉀溶液，在強硫酸介質(zhì)中，以硫酸銀作為催化劑，經(jīng)高溫消解后，用分光光度法測定COD 值。

總磷（TP）

參考標(biāo)準(zhǔn)：GB11893-89《水質(zhì) 總磷的測定 鉬酸銨分光光度法》

檢測量程：0-20mg/L（超出量程稀釋測定）

產(chǎn)品推薦：

TR 6900P 總磷快速測定儀

檢測原理：在中性條件下用過硫酸鉀（或硝酸－高氯酸）使試樣消解，將所含磷全部氧化為正磷酸鹽。在酸性介質(zhì)中，正磷酸鹽與鉬酸銨反應(yīng)，在銻鹽存在下生成磷鉬雜多酸后，立即被抗壞血酸還原，生成藍(lán)色的絡(luò)合物。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用過硫酸鉀（或硝酸－高氯酸）為氧化劑，將未經(jīng)過濾的水樣消解，用鉬酸銨分光光度測定總磷的方法。

總氮（TN）

參考標(biāo)準(zhǔn)：《堿性過硫酸鹽氧化法》

檢測量程：0-250mg/L（超出量程稀釋測定）

產(chǎn)品推薦：

TR 6900N 總氮快速測定儀

檢測原理：堿性的過硫酸鹽在消解過程把所有形式的氮都轉(zhuǎn)換為硝酸鹽氮。消解結(jié)束后加入偏亞硫酸氫鈉用于去除鹵素類氧化物質(zhì)。然后硝酸鹽氮與變色酸在強酸性環(huán)境下反應(yīng)生成一種黃色配合物，在420nm的波長下測取吸光度。

pH

檢測原理：玻璃電極法

產(chǎn)品推薦：

PHB-215X 便攜式PH/ORP測定儀

生化需氧量（BOD）

檢測原理：五日生化法

產(chǎn)品推薦：

TDR-50Z BOD5測定儀(無汞壓差)