一、引言

食品行業(yè)的發(fā)展與人們的生活息息相關(guān)，而水質(zhì)作為食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵因素，直接影響著食品的質(zhì)量與安全。同奧科技的 TR 6900 系列多參數(shù)水質(zhì)快速測定儀，憑借其先進(jìn)的技術(shù)和卓越的性能，為食品行業(yè)的水質(zhì)檢測提供了可靠的解決方案。本方案將詳細(xì)闡述該儀器在食品行業(yè)中的應(yīng)用場景、檢測項(xiàng)目以及操作流程，助力食品企業(yè)提升水質(zhì)檢測水平，保障食品安全。

二、TR 6900 系列多參數(shù)水質(zhì)快速測定儀技術(shù)特點(diǎn)

產(chǎn)品推薦：

TR 6900 多參數(shù)水質(zhì)快速測定儀

360° 旋轉(zhuǎn)比色技術(shù)：儀器在讀取數(shù)值時(shí)，對樣品管進(jìn)行 360° 全方位檢測，通過成熟的比色技術(shù)、穩(wěn)定的系統(tǒng)以及專用算法，對有瑕疵的管子進(jìn)行數(shù)據(jù)補(bǔ)償與修正，有效減少臟污、刮痕或有瑕疵的玻璃管（包括指紋）對結(jié)果產(chǎn)生的影響，使水質(zhì)檢測穩(wěn)定性提升 10 倍。

多通道設(shè)計(jì)：各光源之間互不干擾，減少了干擾因素，采用固定式多通道光路設(shè)計(jì)模式，可自動(dòng)切換光源通道，使光源更加穩(wěn)定，消除了傳統(tǒng)手工轉(zhuǎn)動(dòng)的誤差因素。

消解比色一體管應(yīng)用：省去了液體轉(zhuǎn)移操作，不僅減少了人為誤差，還為操作人員的安全提供了保障。同奧科技作為國內(nèi)最早采用消解比色一體管的廠家之一，掌握關(guān)鍵核心技術(shù)，產(chǎn)品穩(wěn)定性高。

檢測參數(shù)齊全：可快速測定水中 COD、氨氮、總磷、總氮、重金屬（如總鉻、六價(jià)鉻、總銅、總鎳、總鋅、總鐵、總錳、鉛、銀、銻、汞、鎘、鋁等）、無機(jī)鹽等數(shù)十種常規(guī)污染參數(shù)，能夠滿足食品行業(yè)不同場景的水質(zhì)測定需求。

智能操作程序：導(dǎo)航式操作程序設(shè)有提示功能，智能引導(dǎo)用戶輕松完成操作。具備快速測量模式，可連續(xù)不間斷實(shí)時(shí)對數(shù)據(jù)進(jìn)行讀取，用戶可在快速性和準(zhǔn)確性之間自由切換。同時(shí)具有數(shù)據(jù)合理性判斷功能，可對結(jié)果進(jìn)行合理性判斷，如超量程提示、空白校準(zhǔn)提示等。

數(shù)據(jù)處理功能強(qiáng)大：內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)檢測程序（曲線），無需用戶標(biāo)定曲線，另支持用戶自建曲線。多通道冷光源設(shè)計(jì)模式，各光源互不影響，可數(shù)年無需校準(zhǔn)。內(nèi)置熱敏型打印機(jī)，可隨時(shí)對測定數(shù)據(jù)或歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行打印。擁有 30000 組數(shù)據(jù)存儲(chǔ)空間，具有斷電保護(hù)功能，并具有數(shù)據(jù)上傳功能，可將數(shù)據(jù)上傳至電腦端永久保存，為日常污水管理提供數(shù)據(jù)支持。

三、食品行業(yè)水質(zhì)檢測需求分析

原料用水檢測：食品生產(chǎn)過程中，原料用水的水質(zhì)直接影響產(chǎn)品質(zhì)量。例如，水中的微生物、重金屬、有機(jī)物等雜質(zhì)可能導(dǎo)致食品變質(zhì)、口感變差，甚至危害消費(fèi)者健康。因此，需要對原料用水進(jìn)行嚴(yán)格檢測，確保其符合食品生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)過程用水檢測：在食品加工過程中，如清洗、蒸煮、冷卻等環(huán)節(jié)都需要大量用水。這些用水的水質(zhì)不僅影響產(chǎn)品質(zhì)量，還可能對生產(chǎn)設(shè)備造成腐蝕、結(jié)垢等問題，影響設(shè)備的正常運(yùn)行和使用壽命。所以，對生產(chǎn)過程用水進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)水質(zhì)問題并采取相應(yīng)措施，對于保障生產(chǎn)的順利進(jìn)行至關(guān)重要。

廢水排放檢測：食品企業(yè)產(chǎn)生的廢水含有大量的有機(jī)物、懸浮物、氨氮等污染物，如果未經(jīng)處理直接排放，將對環(huán)境造成嚴(yán)重污染。為了滿足環(huán)保要求，食品企業(yè)需要對廢水進(jìn)行處理，并在排放前對水質(zhì)進(jìn)行檢測，確保各項(xiàng)污染物指標(biāo)達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

四、TR 6900 系列在食品行業(yè)的檢測項(xiàng)目

微生物指標(biāo)：雖然 TR 6900系列主要側(cè)重于化學(xué)指標(biāo)檢測，但通過配套相應(yīng)的試劑和檢測方法，可間接檢測與微生物污染相關(guān)的指標(biāo)，如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等。例如，通過檢測水中的有機(jī)物含量（COD），可以在一定程度上反映微生物的生長情況，因?yàn)槲⑸镌谏L過程中會(huì)消耗有機(jī)物。

化學(xué)需氧量（COD）：COD 是衡量水中有機(jī)物污染程度的重要指標(biāo)。在食品行業(yè)中，原料清洗、加工過程中會(huì)產(chǎn)生大量含有有機(jī)物的廢水，如糖類、蛋白質(zhì)、油脂等。過高的 COD 值表明水中有機(jī)物含量過高，可能導(dǎo)致水體缺氧，影響水生生物的生存，同時(shí)也可能對后續(xù)的污水處理工藝造成沖擊。TR 6900 系列可快速準(zhǔn)確地測定水中 COD  含量，為食品企業(yè)監(jiān)控廢水處理效果和控制生產(chǎn)過程中的污染提供依據(jù)。

氨氮：食品加工過程中，蛋白質(zhì)分解等會(huì)產(chǎn)生氨氮。氨氮排入水體后，會(huì)消耗水中的溶解氧，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，引發(fā)藻類過度繁殖等環(huán)境問題。TR 6900 系列能夠精確測定水中氨氮含量，幫助食品企業(yè)及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)工藝或廢水處理流程，確保氨氮達(dá)標(biāo)排放。

總磷：食品生產(chǎn)中使用的一些添加劑、清潔劑等可能含有磷元素，廢水排放中總磷超標(biāo)會(huì)加速水體富營養(yǎng)化進(jìn)程。通過 TR 6900 系列測定總磷含量，有助于食品企業(yè)合理控制磷的使用，減少對環(huán)境的危害。

重金屬：食品行業(yè)對重金屬污染極為敏感，因?yàn)橹亟饘僭谌梭w內(nèi)會(huì)積累，對人體健康造成嚴(yán)重?fù)p害。水中的重金屬如鉛、汞、鎘、鉻、銅等可能來源于原料、生產(chǎn)設(shè)備或加工環(huán)境。TR 6900 系列可檢測多種重金屬含量，幫助食品企業(yè)嚴(yán)格把控水質(zhì)，防止重金屬污染食品。

其他指標(biāo)：還可檢測如濁度、懸浮物、色度等指標(biāo)。濁度和懸浮物反映了水中不溶性物質(zhì)的含量，過高會(huì)影響食品的外觀和口感；色度則可能影響食品的色澤，通過檢測這些指標(biāo)，可確保生產(chǎn)用水的清澈度和透明度符合食品生產(chǎn)要求。

五、檢測操作流程

樣品采集：在食品企業(yè)的不同用水環(huán)節(jié)，如原料水箱、生產(chǎn)車間用水管道、廢水排放口等，使用干凈的采樣瓶采集適量水樣。采樣時(shí)應(yīng)注意避免水樣受到二次污染，確保采集的水樣具有代表性。

樣品前處理：根據(jù)檢測項(xiàng)目的不同，對水樣進(jìn)行相應(yīng)的前處理。例如，對于需要消解的項(xiàng)目，如 COD、總磷、總氮等，將水樣轉(zhuǎn)移至消解比色一體管中，加入適量的消解試劑，按照儀器配套的消解儀預(yù)設(shè)程序進(jìn)行消解。消解過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間，以確保消解效果。

儀器操作：打開 TR 6900 系列多參數(shù)水質(zhì)快速測定儀，預(yù)熱一段時(shí)間，使儀器達(dá)到穩(wěn)定工作狀態(tài)。根據(jù)檢測項(xiàng)目選擇相應(yīng)的檢測程序，如 COD 測定程序、氨氮測定程序等。將經(jīng)過前處理的水樣放入儀器的比色槽中，儀器自動(dòng)進(jìn)行檢測，并顯示檢測結(jié)果。在檢測過程中，如遇到超量程等情況，儀器會(huì)自動(dòng)提示，此時(shí)需要對水樣進(jìn)行稀釋后重新檢測。

數(shù)據(jù)記錄與分析：儀器檢測完成后，可通過內(nèi)置打印機(jī)打印檢測數(shù)據(jù)，也可將數(shù)據(jù)上傳至電腦進(jìn)行保存和分析。對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，繪制水質(zhì)變化趨勢圖，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常情況，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。

六、應(yīng)用案例

某大型食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，在生產(chǎn)過程中面臨著原料用水水質(zhì)不穩(wěn)定、廢水排放達(dá)標(biāo)壓力大等問題。引入同奧科技的 TR 6900 系列多參數(shù)水質(zhì)快速測定儀后，企業(yè)對原料用水和生產(chǎn)過程用水進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決了因水質(zhì)問題導(dǎo)致的產(chǎn)品口感不穩(wěn)定等問題。同時(shí)，通過對廢水排放的嚴(yán)格檢測，確保了各項(xiàng)污染物指標(biāo)均符合環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)，有效避免了環(huán)保處罰風(fēng)險(xiǎn)。在使用該儀器一段時(shí)間后，企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量得到了顯著提升，生產(chǎn)效率也有所提高，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

七、配套產(chǎn)品推薦

TDR - 30S 多功能智能雙溫區(qū)消解儀：可同時(shí)消解多個(gè)參數(shù)，溫區(qū)之間互不干擾。無論是同時(shí)測定不同參數(shù)（如 COD 和總磷），還是測定不同批次的相同參數(shù)，均可同時(shí)進(jìn)行操作。例如，同時(shí)測定 COD 和總磷時(shí)，消解時(shí)間可壓縮至 30 分鐘；測定不同批次的水樣時(shí)，兩批次消解時(shí)間可壓縮至 20 - 40 分鐘以內(nèi)，相比傳統(tǒng)消解儀 60 - 90 分鐘的消解時(shí)間，檢測效率提高了 200% 以上。該消解儀采用智能 PID 溫度控制技術(shù)及雙重防超溫保護(hù)系統(tǒng)，加熱安全、均勻、速度快，內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)消解程序，一鍵式消解設(shè)計(jì)，同時(shí)支持自定義模式，可自由設(shè)置消解溫度和時(shí)間，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)模式的一鍵式消解，通用于 COD、總磷、總氮等項(xiàng)目的消解前處理。

專用檢測試劑：同奧科技提供與 TR 6900 系列儀器配套的專用檢測試劑，這些試劑經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制和優(yōu)化，盡可能減少用戶操作步驟，使檢測更加準(zhǔn)確。試劑采用批量生產(chǎn)的成品、半成品形式，方便用戶使用，同時(shí)保證了檢測結(jié)果的一致性和可靠性。

八、售后服務(wù)

同奧科技擁有專業(yè)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為食品企業(yè)提供全方位的售后保障。在儀器安裝調(diào)試過程中，技術(shù)人員將為企業(yè)操作人員提供現(xiàn)場培訓(xùn)，確保其熟練掌握儀器的操作方法和日常維護(hù)要點(diǎn)。儀器在使用過程中如出現(xiàn)故障，售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)將在接到報(bào)修后迅速響應(yīng)，及時(shí)安排技術(shù)人員進(jìn)行上門維修，確保儀器盡快恢復(fù)正常運(yùn)行。同時(shí)，同奧科技還為客戶提供定期的儀器校準(zhǔn)、維護(hù)保養(yǎng)服務(wù)，以及技術(shù)咨詢和升級服務(wù)，保障儀器的長期穩(wěn)定運(yùn)行和檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

九、總結(jié)

同奧科技的 TR 6900 系列多參數(shù)水質(zhì)快速測定儀憑借其先進(jìn)的技術(shù)、齊全的檢測參數(shù)、簡便的操作流程以及完善的售后服務(wù)，能夠有效滿足食品行業(yè)在原料用水檢測、生產(chǎn)過程用水監(jiān)測和廢水排放檢測等方面的需求。通過應(yīng)用該儀器，食品企業(yè)可以提升水質(zhì)檢測水平，保障食品質(zhì)量與安全，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。在食品安全日益受到重視的今天，選擇同奧科技的 TR 6900 系列多參數(shù)水質(zhì)快速測定儀，無疑是食品企業(yè)加強(qiáng)水質(zhì)管理的明智之舉。